A nyár nem múlhat el a jó öreg kajszi nélkül!
A sárgabarack akkor tökéletes, amikor egyenletesen gyönyörű sárga. Befőzésnél nagyon fontos, hogy egészen puha legyen, mert csak ilyenkor érett. Ennek a gyümölcsnek az őshazája Kína. Csupán barackért, persze, nem kell Pekingbe mennünk, hiszen itthon is kiváló minőségű kajszi kapható és szedhető! Illata, omlóssága, cukortartalma, állaga tökéletes a lekvárkészítéshez. Éljen a farsangi fánk, finom baracklekvárral! Van egy egyedi kajszilekvárom, amelyet saját barackpálinkával bolondítok meg, esetleg levendulával fűszerezem.