Ha jön az ősz, jön a körte! A körte is Ázsiából származik, de nagyon szereti Magyarországot is. A magyar ember pláne szereti a belőle készült pálinkát. Önmagában is finom desszert lehet, de jóleshet elrágcsálni egyet-egyet kandalló mellett a téli napokon. A körte utóérő, így a dzsemkészítés előtt néhány napig szobahőmérsékleten kerülgetjük egymást. A körte kevés gyümölcssavat és pektint tartalmaz, hamar bebarnul, így mindig használok hozzá egy kis citromlevet.